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Ermes

Responsabile tecnico

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L’uomo che sussurrava alle vigne

C’è un mondo dentro un acino d’uva. È un mondo di profumi e aromi ma anche di attenzioni e pratiche agronomiche che adottiamo nella coltivazione biologica per non modificare la personalità del vigneto e mantenerla naturalmente sana.

Per noi è un universo sacro che vogliamo proteggere da prodotti chimici e alterazioni. Per farlo occorre tendere l’orecchio e ascoltare l’uva: Terre d’Aenòr è il nostro dialogo con la Franciacorta e i suoi frutti.

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