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Situata lungo le sponde del lago d’Iseo, a pochi passi dalla città di Brescia e delimitata a sud dal Monte Orfano nei pressi di Rovato, La Franciacorta è una porzione di territorio particolarmente affascinante.
Quando pensiamo alla cantina, ci immaginiamo un luogo che si anima soprattutto durante la vendemmia. Non molti sanno che anche in inverno, quando i vini hanno concluso la loro fermentazione, succedono magie. Dopo l’articolo dedicato ai vitigni in inverno, abbiamo chiesto al nostro direttore tecnico Ermes Vianelli di raccontarci cosa avviene in cantina.
Possiamo chiamarli “gemelli diversi”: in Franciacorta Brut ed Extra Brut sono due tipologie di bollicina simili ma che presentano differenze significative. In questo articolo abbiamo chiesto a Ermes Vianelli, il nostro responsabile tecnico, di raccontarci da un punto di vista tecnico cosa vogliono dire Brut e Extra Brut e i loro tratti caratteristici.
Prosecco e Franciacorta sono da sempre sinonimo di bollicine, convivialità e brindisi. Vere eccellenze italiane, non mancano mai in occasioni speciali e festività. Tuttavia presentano delle differenze e delle caratteristiche peculiari che vale la pena esplorare.
Ci sono personalità che sfuggono alle definizioni, veri spiriti selvaggi costantemente alla ricerca dell’avventura e del mistero – anche in un semplice weekend. Come il Rosé Terre d’Aenòr.
Se state pianificando una visita alle cantine della Franciacorta, ma desiderate qualcosa di più e di diverso dalle sole degustazioni tecniche, allora la meta ideale della vostra gita fuori porta sarà Provaglio d’Iseo, piccolo paesino del territorio bresciano, dove ha sede l’azienda vinicola Terre d’Aenòr.
Ci siamo di nuovo, il periodo delle feste è alle porte.
Il Natale secondo noi di Terre d’Aenòr è all’insegna della tradizione rivisitata con un twist moderno: abbiamo scelto un tema eterno, il galateo (o bon ton), interpretandolo dal nostro punto di vista. Perché non esiste Natale senza quelle piccole norme di buona creanza che rendono prezioso e ancora più memorabile festeggiare il Natale.
Quando pensiamo alla vigna e ai vitigni, ci immaginiamo una natura rigogliosa e generosa. Non molti sanno che anche in inverno, quando le temperature si abbassano, la vita segreta della vigna continua il suo corso, aiutata dalla mano esperta di chi la conosce e ascolta. Abbiamo chiesto al nostro direttore tecnico Ermes Vianelli di raccontarci di più.
A volte parlare di un territorio e dei suoi frutti è anche una questione di articoli: usiamo il femminile, la Franciacorta, quando intendiamo l’area collinare tra Bergamo e Brescia coperta di vitigni, ma adottiamo il maschile, il Franciacorta, per il vino rifermentato in bottiglia. Ripercorriamo la storia di un nome conosciuto davvero in tutto il mondo e di cui Terre d’Aenòr è orgogliosa di essere testimone con i suoi prodotti.
A volte occorre rallentare – il passo, le parole, i ritmi. Lo si fa per gustare davvero il tempo che si passa insieme a una persona, soprattutto se è un primo appuntamento. O se si sta bevendo l’Extra Brut Terre d’Aenòr.